Ingredientes:
(para 2 ovos)
250 grs de chocolate de leite
Para o recheio
1 colher (sopa) de mel
1 dose de licor de cacau
1 lata de creme de leite s/ soro
100 grs de chocolate de leite
150 grs de chocolate para culinária
Confecção:
Derreta o chocolate em banho-maria e deite-o em seguida sobre um recipiente frio. Mexa bem até conseguir uma temperatura tépida. [...]
A calda de açúcar é muito importante em pastelaria, não só como base mas também como elemento de ligação. sendo determinante para o sucesso de um bolo ou doce.
Normalmente a calda prepara-se dissolvendo duas partes de açúcar numa parte de água. Embora possa ser usado qualquer tipo de açúcar, o melhor é o branco refinado, uma [...]
Características:
A cor ao mel reflecte a sua composição, sendo tanto mais escuro quanto maior é o seu teor de substâncias minerais.
Benefícios:
As enzimas presentes no mel são extremamente benéficas ao metabolismo humano.
Dica:
Se o mel que tem em casa já estiver duro, coloque-o durante 30 segundos no microondas e mexa muito bem.
Ingredientes:
10 grs de fermento em pó
150 grs de manteiga
200 grs de farinha
300 grs de açúcar
4 dl de leite
4 ovos
60 grs de mel
canela q.b.
açúcar em pó p/ polvilhar
Confecção:
Bata os ovos com o açúcar, junte o mel e a canela e, aos poucos, adicione o leite, a manteiga derretida e a farinha com o fermento. Bata tudo [...]
Ingredientes:
½ litro de mel
1 kg de miolo de amêndoa
1 limão
canela p/ polvilhar
Confecção:
Corte as amêndoas sem as pelar e reserve. Ferva o mel até atingir ponto de pasta (também designado calda fraca, pois é atingido logo que uma pequena camada de açúcar começar a aderir à colher). Acrescente a amêndoa, misture bem e deixe apurar até [...]
