Ingredientes:
1 tigela de creme de baunilha
150 grs de açúcar peneirado
200 grs de massa folhada
3 claras
500 grs de massa de choux (preparada com 3 ovos)
Confecção:
Estenda a massa folhada até obter uma rodela com 18 cm de diâmetro. Coloque-a num tabuleiro de folha, passado por água fria, e pique-a com um garfo.
Deite metade da massa de choux [...]
Ingredientes:
1 dl de sumo de limão
1 lata de leite condensado
1 rolo de massa folhada estendida
3 colheres (sopa) de açúcar
6 ovos
raspa de limão q.b.
Confecção: Ligue o forno a 18o°C. Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre com ela uma tarteira, apare os bordos e pique [...]
Ingredientes:
12 peras
150 grs de manteiga
2 litros de vinho do Porto
300 grs de açúcar
300 grs de massa folhada
50 grs de canela
50 grs de cravo da Índia
Confecção:
Descasque as peras e retire-lhes o miolo. Leve as peras ao lume com o vinho do Porto, o cravo e a canela, deixando ferver aproximadamente 10 minutos. Desligue o lume, retire [...]
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
açúcar p/ polvilhar
fruta a gosto p/ decorar
gema p/ pincelar
Para o creme de pasteleiro
1 casca de limão
1 colher (sobremesa) de farinha
1 colher (sobremesa) de margarina
1 ovo
1,5 dl de leite
40 grs de açúcar
Confecção:
Prepare o creme de pasteleiro, começando por pôr o leite a ferver com a casca do limão. Noutro tacho coloque o [...]
Ingredientes:
2 rolos de massa folhada
100 grs de amêndoas em pó
100 grs de açúcar em pó
1 colher (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de leite
80 grs de manteiga amolecida
3 ovos
1 colher (sopa) de rum
1 fava
Confecção:
Bata os ovos com as amêndoas. Junte a manteiga e o açúcar, envolvendo bem todos os ingredientes, e incorpore delicadamente a farinha [...]
