1. Preparação:
Peneire a farinha e o açúcar, para os tornar mais leves e eliminar pequenos torrões.
Retire os ingredientes do congelador para o frigorifico com antecedência.
Se costuma guardar a manteiga no frigorifico, retire-a com antecedência, pois será mais fácil de trabalhar.
2. A massa:
Para conseguir um bolo bem fofinho, substitua a manteiga/margarina pela mesma quantidade de óleo.
A [...]
Ingredientes:
½ colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de brandy
1 pitada de sal
2 ovos
20 grs de fermento de padeiro
250 grs de farinha
60 grs de margarina
80 grs de açúcar
leite morno q.b.
raspa de 1 laranja
ovos cozidos p/ a cobertura
Confecção:
Amasse o fermento com um pouco de farinha e de leite morno, e deixe levedar, enquanto mistura a restante [...]
Ingredientes:
½ copo de leite
1 colher (sopa) de mahaleb
15 sementes de cardamomo
2 copos de açúcar
20 grs de fermento de padeiro
250 grs de margarina
4 ovos
8,5 copos de farinha
Para a cobertura
1 gema p/ pincelar
25 grs de avelãs picadas finas
Confecção:
Dissolva o fermento no leite, junte 2 copos de farinha e misture. Deixe repousar durante 10 minutos em ambiente quente [...]
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de queijo emmental
2 latas de milho (escorrido)
200 grs de farinha c/ fermento
margarina q.b.
Confecção:
Pré-aqueça o forno a 18oº C.
Bata o leite condensado, o milho, a farinha e o queijo ralado até obter uma mistura homogénea.
Em seguida, deite a massa numa forma redonda simples, devidamente untada e polvilhada; leve ao [...]
Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina
300 grs de açúcar + q.b. p/ polvilhar
300 grs de castanhas do Pará raladas
6 ovos
Confecção:
Misture bem todos os ingredientes e ponha o preparado numa forma untada e forrada com papel impermeável. Leve a cozer em forno médio.
No dia seguinte ao da cozedura, corte em quadradinhos e passe-os por açúcar.
