Ingredientes:
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
150 grs de açúcar
300 grs de amêndoas descascadas
8 ovos
gotas de baunilha q.b.
chantilly p/ decorar
manteiga p/ untar
Confecção:
Esmague as amêndoas, humedeça-as com 2 claras e reserve. Bata bem as 8 gemas com o açúcar, junte a casca de laranja e as gotas de baunilha.
Bata as 6 claras restantes em ponto [...]
Ingredientes:
Para a massa
½ kg de farinha
1 chávena (café) de óleo de milho
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
200 ml de água morna
3 gemas
30 grs de fermento de padeiro
Para rechear e enrolar
100 grs de manteiga s/ sal
50 grs de castanha-do-pará (cortada grosseiramente)
50 grs de coco ralado
Confeção:
Separe 2 colheres das de sopa de farinha, [...]
Ingredientes:
¼ de chávena de fécula de batata
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 lata de pêssegos em calda
1 pitada de noz-moscada, de cardamomo e de canela em pó
100 grs de farinha
2 colheres (sopa) de manteiga
2, 5 dl de leite
200 grs de açúcar
5 colheres (sopa) de caramelo líquido
500 grs de [...]
Ingredientes:
½ dl de leite
1 chávena de groselhas
1 kg de castanhas
1 tigela de chantilly
125 grs de chocolate em barra
50 grs de manteiga
Confeção:
Lave as castanhas, dê um corte em cada uma e cozinhe-as durante 5 minutos em água a ferver. Escorra-as e mude-as para o leite a ferver. Cozinhe durante mais 15 minutos. Escorra-as, descasque-as e pele-as. [...]
Ingredientes:
½ kg de farinha
1 limão
2 dl de água com sal
50 grs de manteiga
Para o recheio
1 clara
1 pau de canela
3colher (sopa) de farinha
4 laranjas
500 grs de doce de chila
6 gemas
açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Misture a farinha com a manteiga derretida e as raspas do limão. Adicione pequenas porções de água, amassando até obter uma massa moldável. [...]
