Ingredientes:
1 laranja
1 litro de leite
2 ovos
250 grs de açúcar
4 gemas
50 grs de maisena
canela em pó
Confecção:
Leve ao lume o leite dentro de uma caçarola.
Lave a laranja, retire-lhe o vidrado da casca e junte ao leite, deixando ferver durante uns segundos. Retire do lume e, passados 5 minutos, coe por um passador de rede.
Misture o açúcar e [...]
Ingredientes:
Para a massa
1 colher (sopa) de mel
1 pitada de baunilha
100 grs de açúcar em pó
110 grs de miolo de amêndoa
110 grs de miolo de avelã
250 grs de tâmaras descaroçadas
4 ovos grandes
40 grs de maisena
75 grs de manteiga
Para a cobertura
½ chávena de açúcar em pó
1 clara
1 limão
8 tâmaras
Confecção:
Bata as gemas com o açúcar e reserve.
Pique as [...]
Ingredientes:
1 cálice de Kirsch
100 grs de farinha
280 grs de açúcar
¾ de chávena de miolo de amêndoa
50 grs de maisena
8 ovos
essência de baunilha
pêssegos em calda (escorridos)
Confecção:
Bata as gemas com 80 grs de açúcar e 4 colheres (sopa) de água morna. Aromatize com baunilha e reserve.
À parte, bata 4 claras em castelo e, aos poucos, adicione 80 [...]
Ingredientes:
1 chávena de doce de ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 limão
1 pitada de sal de mesa
160 grs de açúcar
160 grs de farinha
2 colheres (sopa) de maisena
2,5 dl de natas geladas
225 grs de chocolate culinário
3 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
5 colheres (sopa) de óleo
80 grs de amêndoas laminadas
Confecção:
Misture e peneire a farinha com o [...]
Ingredientes:
1 chávena de glacê
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de maisena
125 grs de açúcar em pó
125 grs de farinha
125 grs de tâmaras
175 grs de miolo de amêndoa pelada
2 embalagens de natas
5 ovos
75 grs de corintos
75 grs de figos brancos secos
75 grs de passas grandes
cerejas em calda e amêndoas p/ decorar
Confecção:
Triture finamente as [...]
