Ingredientes:
½ litro de mel
1 kg de miolo de amêndoa
1 limão
canela p/ polvilhar
Confecção:
Corte as amêndoas sem as pelar e reserve. Ferva o mel até atingir ponto de pasta (também designado calda fraca, pois é atingido logo que uma pequena camada de açúcar começar a aderir à colher). Acrescente a amêndoa, misture bem e deixe apurar até [...]
Ingredientes:
½ colher (chá) de canela moída
1 limão
10 ovos
2 colher (sopa) de manteiga
3 colher (sopa) de mel de rosmaninho
350 grs de açúcar
Para a decoração (opcional)
cerejas em calda
fios de ovos
Confecção:
Bata ligeiramente os ovos e o açúcar até fazer uma gemada homogénea. Junte metade da manteiga amolecida e o mel, adicionando depois as raspas de limão e a [...]
Ingredientes:
1 limão pequeno
100 grs de açúcar
100 grs de manteiga
125 grs de natas
150 grs de bolacha Maria
2 colheres (sopa) de leite frio
20 grs de fécula de batata
250 grs de requeijão (ou queijo fresco)
4 ovos
doce de framboesa ou morango p/ a cobertura
Confecção:
Prepare uma massa com as bolachas raladas e a manteiga; forre com ela uma tarteira (de [...]
Ingredientes:
2 laranjas pequenas
2 limões
450 grs de açúcar
8 rodelas de ananás
água q.b.
Confecção:
Corte os limões e as laranjas em rodelas finas, retire-lhes as sementes e coloque-as num tacho. Ponha as fatias de ananás num outro tacho. Cubra ambos de água fria e leve ao lume, deixando ferver durante 10 minutos.
Escorra os frutos e deite 1,5 decilitros de [...]
Ingredientes:
1 limão
100 grs de manteiga
100 grs de miolo de amêndoa
12 gemas
150 grs de miolo de pão
2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira
250 grs de água
3 claras
500 grs de açúcar
Confecção:
Leve o açúcar ao lume com a água até ficar ponto de fio (colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem [...]
