Ingredientes:
1 laranja
1 litro de leite
2 ovos
250 grs de açúcar
4 gemas
50 grs de maisena
canela em pó
Confecção:
Leve ao lume o leite dentro de uma caçarola.
Lave a laranja, retire-lhe o vidrado da casca e junte ao leite, deixando ferver durante uns segundos. Retire do lume e, passados 5 minutos, coe por um passador de rede.
Misture o açúcar e [...]
Ingredientes:
1 litro de leite
1 pão de forma pequeno
100 grs de passas
2 ovos grandes
açúcar
canela em pó
Confecção:
Amorne o leite, junte 2 colheres (sopa) de açúcar e misture até dissolver. Bata os ovos e junte o leite gradualmente, mexendo bem.
Corte o pão em fatias e passe-as, uma a uma, pela gemada. Frite-as em bastante óleo fervente até ficarem [...]
Ingredientes:
100 grs de coco ralado
150 grs de miolo de amêndoa pelado
4 gemas grandes
500 grs de batata-doce cozida
700 grs de açúcar
alguns pingos de leite
farinha p/ tender
grangeias coloridas p/ decorar
Confecção:
Misture o açúcar com um pouco de água e leve a ferver. Quando atingir o ponto de espadana (a calda corre com o aspecto de lâmina), junte o [...]
Ingredientes:
2 pudins flan
fatias de pão-de-ló q.b.
1 litro de leite
gelatina a gosto
1 litro de água
Confecção:
Tape o fundo do tabuleiro com as fatias de pão-de-ló. Prepare o pudim, deite-o sobre as fatias de pão-de-ló e deixe repousar até solidificar. Quando estiver sólido, deite a gelatina sobre o preparado e leve ao frigorífico.
Variante:
Se desejar, poderá substituir as fatias [...]
Ingredientes:
1 chávena (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de goiabada
2 gemas p/ pincelar
250 grs de margarina
½ kg de farinha
açúcar q.b. p/ envolver
Confeção:
Misture a margarina e a farinha até formar uma farofa. Junte o fermento e o leite, tornando a misturar até obter um preparado homogéneo.
Abra a massa em formato rectangular, com [...]
