Leite
Ingredientes: 1 colher (chá) de farinha maisena 1 pão-de-ló 180 grs de açúcar 3 claras 7,5 dl de leite 9 gemas caramelo líquido q.b. raspa de ½ limão . Confecção: Unte várias forminhas individuais com caramelo e reserve. Misture o açúcar, as claras e as gemas. Acrescente a maisena, previamente dissolvida no leite frio, e [...]
Ingredientes: 125 grs de açúcar 125 grs de farinha com fermento 3 ovos Para o 1º recheio 1 dl de natas para bater 2 colheres (sopa) de água 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de café em pó Para o 2º recheio 1 colher (sopa) de farinha de milho 125 grs de açúcar [...]
Ingredientes: 16 palitos La Reine 4 colheres (sopa) de licor de laranja 5 laranjas 600 grs de açúcar Para o recheio 1 colher (café) de essência de baunilha 1 lata de leite condensado 5 dl de leite 50 grs de farinha 50 grs de farinha maisena 500 grs de natas para bater 6 folhas de [...]
Ingredientes: 3/4 chávena (chá) de rum 3/4 chávena de água fria 32 palitos La Reine Para a mousse de chocolate 1 chávena (chá) de manteiga 1/3 chávena (chá) de açúcar 250 grs de chocolate para culinária 4 claras 4 gemas Para o creme de baunilha ½ colher (chá) de essência de baunilha 2 chávenas (chá) [...]
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