Ingredientes:
1 chávena de sumo de laranja (natural)
200 grs de açúcar
3 ovos
8 gemas
laranja e avelãs p/ decorar
caramelo líquido p/ barrar as formas
Confeção:
Barre 6 forminhas lisas com caramelo líquido e reserve. Numa caçarola, misture o sumo de laranja com o açúcar, até este se dissolver.
Leve ao lume e deixe ferver, até obter uma calda espessa, mexendo com [...]
Ingredientes:
½ kg de farinha
1 limão
2 dl de água com sal
50 grs de manteiga
Para o recheio
1 clara
1 pau de canela
3colher (sopa) de farinha
4 laranjas
500 grs de doce de chila
6 gemas
açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Misture a farinha com a manteiga derretida e as raspas do limão. Adicione pequenas porções de água, amassando até obter uma massa moldável. [...]
Ingredientes:
100 grs de açúcar em pó
125 grs de açúcar
125 grs de farinha
2 colher (sopa) de Kirsch
3 laranjas
350 grs de miolo de amêndoa
6 colher (sopa) de doce de alperce
75 grs de maisena
8 ovos
cerejas em calda
raspa de limão
Confecção:
Bata 4 gemas com o açúcar até esbranquiçarem e, em seguida, bata 4 claras em castelo. Misture-as com a gemada, [...]
Ingredientes:
1 cálice de vinho do Porto
3 laranjas
5 chávena de leite gordo
5 ovos
6 colher (sopa) de açúcar
Confecção:
Bata as claras em castelo e, aos pouco, junte o sumo de ½ laranja e 1 colher de açúcar. Bata até ficar em bem firme.
Leve o leite ao lume e, quando ferver, ponha colheradas do suspiro, virando dos dois lados [...]
