Ingredientes:
250 ml de azeite
3 a 4 maçãs dos Alpes
350 grs farinha p/ polvilhar
400 grs de açúcar amarelo
50 grs de miolo de nozes
canela q.b.
Para a massa de pão (750 grs)
½ kg de farinha de trigo integral
1 colher (café) de sal
25 grs de fermento de padeiro
3 dl de água tépida
Confecção:
Massa de pão:
Dissolva o sal e o fermento [...]
Ingredientes:
½ colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de brandy
1 pitada de sal
2 ovos
20 grs de fermento de padeiro
250 grs de farinha
60 grs de margarina
80 grs de açúcar
leite morno q.b.
raspa de 1 laranja
ovos cozidos p/ a cobertura
Confecção:
Amasse o fermento com um pouco de farinha e de leite morno, e deixe levedar, enquanto mistura a restante [...]
Ingredientes:
110 grs de manteiga
12 grs de fermento de padeiro
120 grs de açúcar
2,5 colheres (sopa) de leite
225 grs de farinha
5 ovos + 1 gema p/ pincelar
raspa de limão
miolo de amêndoa + açúcar em pó p/ polvilhar
Confecção:
Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Entretanto, misture muito bem a farinha com o açúcar [...]
Ingredientes:
1 colher (café) de erva doce
1 colher (chá) de canela
1 kg de farinha
1 pitada de sal
100 grs de açúcar
250 grs de manteiga
3 ovos
30 grs de fermento de padeiro
5 dl de leite
Confecção:
Dissolva o fermento num pouco de leite morno e, com 200 grs de farinha, faça uma massa, deixando-a depois a levedar. Entretanto, bata a restante [...]
Ingredientes:
½ copo de leite
1 colher (sopa) de mahaleb
15 sementes de cardamomo
2 copos de açúcar
20 grs de fermento de padeiro
250 grs de margarina
4 ovos
8,5 copos de farinha
Para a cobertura
1 gema p/ pincelar
25 grs de avelãs picadas finas
Confecção:
Dissolva o fermento no leite, junte 2 copos de farinha e misture. Deixe repousar durante 10 minutos em ambiente quente [...]
