Um dos doces tradicionais de Peniche são estes deliciosos biscoitos em forma de esses. A receita é muito fácil e, além de muito saborosos, como são bolos secos, os esses de Peniche têm a vantagem de se poderem guardar e ter um doce tradicional para receber uma visita inesperada. Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga [...]

Este delicioso bolo de Natal, além de saboroso, é muito bonito em termos de apresentação, fazendo um excelente centro de mesa na ceia da consoada. A sua confeção é elaborada, sobretudo na decoração, pois a base do bolo é simples. A cobertura e decoração são feitas com massapão, glacê e pastilhagem, permitindo dar asas à [...]

Este bolo do Japão, leve e saboroso, também é conhecido no Brasil como Bolo Tesão. A massa assemelha-se à do pão de ló; depois de pronto, o bolo é normalmente coberto com glacê ou açúcar em pó e servido com uma geleia como acompanhamento. Ingredientes: Para a base de gemas ½ de chávena de água ½ de chávena [...]

Este doce, com uma textura suave, faz uma sobremesa deliciosa. O pralinê dá à receita um toque delicado e crocante, tornando-a num doce verdadeiramente irresistível. Ingredientes 1 pitada de sal 1 saquinho de açúcar baunilhado 35 cl de natas p/ bater 4 ovos 50 grs de pralinê triturado 60 grs de açúcar sumo e raspa de 1 [...]

Diz-se que uma clara está em neve quando, depois de batida, puder suportar, sem fletir, o peso de um ovo.   Para bater claras em neve, deve dar atenção aos seguintes aspetos: As claras têm de estar bem limpas, sem quaisquer vestígios de gema; Bater as claras num recipiente de cobre ou, na falta dele, [...]