Claras
Ingredientes: 1 pacote de bolachas Maria raladas 100 grs de manteiga Para a mousse ½ lata de sumo de morango concentrado 1 carteira individual de gelatina em pó 1 lata de leite condensado 3 claras 5 colheres (sopa) de água fria Para a cobertura 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor 1 dl de [...]
Ingredientes: 1 colher (chá) de farinha maisena 1 pão-de-ló 180 grs de açúcar 3 claras 7,5 dl de leite 9 gemas caramelo líquido q.b. raspa de ½ limão . Confecção: Unte várias forminhas individuais com caramelo e reserve. Misture o açúcar, as claras e as gemas. Acrescente a maisena, previamente dissolvida no leite frio, e [...]
Ingredientes: 150 grs de miolo de amêndoa pelada e ralada 250 grs de açúcar em pó 250 grs de chocolate para culinária 250 grs de manteiga 6 claras 6 gemas 90 grs de farinha . Confecção: Derreta a manteiga em banho-maria. À parte, derreta, também em banho-maria, o chocolate até ficar cremoso. Misture-o com a [...]
Ingredientes: 3/4 chávena (chá) de rum 3/4 chávena de água fria 32 palitos La Reine Para a mousse de chocolate 1 chávena (chá) de manteiga 1/3 chávena (chá) de açúcar 250 grs de chocolate para culinária 4 claras 4 gemas Para o creme de baunilha ½ colher (chá) de essência de baunilha 2 chávenas (chá) [...]
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