Ingredientes:
1 litro de leite
1 tablete de chocolate
250 grs de açúcar
8 gemas
Confecção:
Derreta o chocolate com um pouco de água. Misture bem as gemas com o açúcar, junte o chocolate e o leite e leve ao lume, em banho-maria, para engrossar. Retire do calor, bata bem e guarde no congelador.
Ingredientes;
1 chávena de chantilly com baunilha
1 tigela de café forte (adoçado e frio)
130 grs de açúcar em pó
24 palitos La Reine
3 colher (sopa) de café instantâneo
400 grs de natas geladas
pepitas chocolate (em forma de grão de café)
Confecção:
Forre uma forma alta e lisa com película aderente, pincele a película com óleo e reserve.
Bata ligeiramente as natas. [...]
Ingredientes:
Para a mousse de chocolate preto
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de natas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
250 grs de chocolate preto
4 claras
4 gemas
avelãs q.b.
Para a mousse de chocolate branco
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
250 grs de chocolate de leite
3 gemas
4 claras
50 grs de casca de laranja cristalizada
Para [...]
Ingredientes:
(para 2 ovos)
500 grs de chocolate light
Confecção:
Pique o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria, mexendo com uma colher de pau até ficar com consistência homogénea. Verta depois o chocolate sobre uma superfície fria e vá mexendo até arrefecer.
Ponha uma camada fina de chocolate na forma e raspe a superfície plana com uma espátula. Cubra [...]
Ingredientes:
500 grs de chocolate
Para o recheio
gelado a gosto
pão de ló q.b.
Confecção:
Prepare os moldes dos ovos e leve ao frigorífico, recheando em seguida com o gelado. Sobreponha uma fatia de pão-de-ló e cubra novamente com chocolate derretido.
Leve ao frigorífico e deixe repousar um pouco. Desenforme e embrulhe a gosto.
NOTA: Estes ovos aguentam-se cerca de 4 meses [...]
