Ingredientes:
0,5 dl de azeite
1 kg de batata-doce
1 pitada de canela
1 pitada de sal
1,5 dl de água
150 grs de amêndoas
250 grs de farinha
3 gemas
300 grs de açúcar
água
Para o doce
sumo de 1 laranja
Confecção:
Coloque a farinha num recipiente, junte o azeite morno, o sumo da laranja, o sal, a canela e vá deitando água e amassando bem, até [...]
Ingredientes:
½ kg de farinha
1 limão
2 dl de água com sal
50 grs de manteiga
Para o recheio
1 clara
1 pau de canela
3colher (sopa) de farinha
4 laranjas
500 grs de doce de chila
6 gemas
açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Misture a farinha com a manteiga derretida e as raspas do limão. Adicione pequenas porções de água, amassando até obter uma massa moldável. [...]
Ingredientes:
300 grs de farinha
1 pitada de sal
3 ovos grandes
30 grs de açúcar
5 colheres (sopa) de sumo de laranja (natural)
½ litro de leite
50 grs de manteiga
açúcar e canela p/ polvilhar
Confeção:
Peneire a farinha com o sal para dentro de uma tigela e faça um buraco no meio. Junte os ovos batidos, o açúcar e o sumo de [...]
Ingredientes:
1 base de tarte (24 cm de diâmetro)
1 colher (café) de gengibre em pó
1 colher (chá) de canela moída
1dl de leite
200 grs de açúcar
3 ovos
4 batatas doces
500 grs de chantilly
miolo de amêndoa
noz moscada
sal de mesa
Confecção:
Coza as batatas inteiras até ficarem macias; peie-as e reduza-as a puré. Meça 2 chávenas e reserve.
Numa tigela, misture o açúcar [...]
Ingredientes:
1 colher (café) de canela moída
1 tigela de doce de chila
12 gemas
400 grs de açúcar
5 claras
600 grs de miolo de amêndoa
manteiga p/ a forma
Confecção:
Passe as amêndoas, previamente escaldadas e peladas. Ferva o açúcar com um pouco de água até formar ponto de pasta (atingido logo que uma pequena camada de açúcar começar a aderir à [...]
