Ingredientes:
1 tigela de creme de baunilha
150 grs de açúcar peneirado
200 grs de massa folhada
3 claras
500 grs de massa de choux (preparada com 3 ovos)
Confecção:
Estenda a massa folhada até obter uma rodela com 18 cm de diâmetro. Coloque-a num tabuleiro de folha, passado por água fria, e pique-a com um garfo.
Deite metade da massa de choux [...]
Ingredientes:
1 colher (café) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1,5 chávena de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
200 grs de milho verde
3 ovos
Confecção:
Bata o leite com o milho (escorrido). Passe por uma peneira, lave o liquidificador, verta o preparado novamente nele, acrescentando depois o leite condensado, os ovos, a maisena, a [...]
Ingredientes:
1 chávena de leite
1 chávena de leite de coco
1 pitada de sal
12 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
6 claras
calda de açúcar queimado
Para o creme
1 colher (chá) de margarina
1 colher de sobremesa de maisena
1 copo de leite
2 gemas
açúcar q.b.
gotas de baunilha q.b.
Confecção:
Bata as claras em neve (veja como, na secção Dicas e Segredos) e junte o açúcar [...]
Ingredientes:
1/2 chávena de cerejas cristalizadas
1/2 litro de leite-creme
100 grs de bolos secos reduzidos a farinha
150 grs de açúcar em pó
175 grs de açúcar
2 colher (sopa) de kirsch
250 grs de manteiga
50 grs de miolo de noz ralado
60 grs de chocolate preto
60 grs de farinha
7 ovos grandes, separados
75 grs de maçapão
85 grs de manteiga
essência de baunilha q.b.
Para [...]
Ingredientes;
1 chávena de chantilly com baunilha
1 tigela de café forte (adoçado e frio)
130 grs de açúcar em pó
24 palitos La Reine
3 colher (sopa) de café instantâneo
400 grs de natas geladas
pepitas chocolate (em forma de grão de café)
Confecção:
Forre uma forma alta e lisa com película aderente, pincele a película com óleo e reserve.
Bata ligeiramente as natas. [...]
