Ingredientes:
1 vagem de baunilha
180 grs de açúcar
2 colheres (sopa) de água
250 grs de queijo fresco cremoso
300 grs de natas gelada
5 folhas de gelatina branca
frutos frescos a gosto
Confecção:
Corte as folhas de gelatina, cubra-as com água fria e deixe de molho durante 20 minutos. Bata as natas até engrossarem e guarde-as no frigorífico.
À parte, deite o queijo [...]
Ingredientes:
1 chávena de leite
1 colher (sopa) de fermento de padeiro
1 kg farinha
200 grs de manteiga
300 grs de açúcar
8 gemas
casca de limão
Para o recheio
1 kg de natas
1 pitada de sal
100 grs de passas
3 gemas
300 grs de açúcar
baunilha q.b.
casca de limão q.b.
fruta cristalizada q.b.
Confecção:
Comece por preparar a base, misturando todos os ingredientes até obter uma massa [...]
Ingredientes:
Para a espuma de Iogurte
1 vagem de baunilha
100 grs de açúcar em pó
2 dl de natas
2,5 dl de iogurte
Para a base de manga
1 colher (sopa) de açúcar mascavado
1 manga
4 pedras de gelo
água q.b.
Confecção:
Bata o iogurte com o açúcar, juntando depois as natas, previamente batidas, e as sementes da vagem de baunilha. Reserve.
Entretanto, descasque a manga, [...]
Ingredientes:
1 chávena grande de água
1 colher (chá) de manteiga
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 frasco de leite de coco
2 chávenas grandes de açúcar
8 gemas
baunilha q.b.
Confecção:
Leve ao lume o açúcar e a água, deixe ferver até ficar em ponto de fio fraco (colocando uma gota da calda entre os dedos, forma-se um fio sem grande [...]
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 pitada de baunilha em pó
100 grs de açúcar
14 cálice de whisky
2,5 dl de café forte (já pronto)
Para a decoração
0,5 dl de leite
7 dl de natas frias
8 folhas de gelatina
cerejas frescas q.b.
chantilly q.b.
grãos de café q.b.
hortelã q.b.
Confecção:
Misture o café com o whisky e o leite condensado. Demolhe as folhas de gelatina [...]
