Torre de Moncorvo, conhecida simplesmente como Moncorvo, é uma vila portuguesa localizada no Distrito de Bragança, no norte de Portugal. Nesta região, marcadamente modesta em termos económicos, muitos doces tradicionais têm uma quantidade moderada de ovos e açúcar, devido o preço destes ingredientes. Mas a tradição da doçaria regional nortenha é rica na confeção de diversos bolinhos e [...]

A Beira Alta, cujo território se encontra atualmente repartido pelas regiões Norte e Centro de Portugal, era uma das antigas províncias do país, tendo então a sua sede na cidade de Viseu. É costume, na região, oferecer estes doces tradicionais aos afilhados no dia de Todos os Santos e também às crianças que pedem o [...]

Como manda a tradição, estes bolos deliciosos comem-se no dia de Todos os Santos. Há diversas variantes da receita tradicional, sendo esta típica da região da Beira-Baixa, uma das onze antigas províncias tradicionais de Portugal que tinha a sua sede na cidade de Castelo Branco, atualmente integrada na região Centro do país. Ao contrário de muitas [...]

Em algumas regiões de Portugal, estes bolos são oferecidos pelos noivos aos vizinhos, amigos e familiares, como agradecimento pela participação do seu casamento. Dada a sua forma típica, estes bolos tradicionais são também conhecidos como Bolos Ferradura. Os bolos, de confecção simples e de grande duração, eram originalmente oferecidos por pobres e ricos, representando a oferta [...]