Sendo feitas pelo Carnaval, é costume utilizar estas azevias para pregar partidas, sendo o recheio de grão substituído por algodão. Outra partida comum consiste em temperar fortemente o recheio com piripiri ou pimenta. Ingredientes: ½ colher (café) de sal 1 colher (sopa) de azeite 500 grs de farinha 90 grs de banha água morna q.b. [...]

A enxovalhada é um bolo de Natal tradicional da doçaria alentejana, mais concretamente da região do Alentejo Central (Montemor-o-Novo). É um bolo muito saboroso e a receita é extremamente simples. Fica com uma consistência que faz lembrar uma queijada maciça e o toque final do açúcar e canela faz toda a diferença. Ingredientes: 1 colher (café) canela em pó + q.b. [...]

O Bolo Podre é uma receita tradicional da cozinha alentejana, sendo das mais antigas da doçaria portuguesa. No Alentejo, o bolo podre é muito comum no Natal, sendo presença habitual à mesa na ceia da consoada. A receita que aqui apresentamos, enriquecida com limão, é uma variante da original. Ingredientes: 1 colher (chá) de canela em pó 1 [...]

Saiba como preparar esta deliciosa receita de Natal. As azevias são doces fritos tradicionais que não podem faltar na ceia da consoada e que fazem as delícias de miúdos e graúdos. Ingredientes: 100 grs de banha 25 grs de manteiga 3 dl de água 5 grs de sal 500 grs de farinha de trigo Para o [...]

A receita das Covilhetes de Leite faz parte da doçaria regional da Ilha Terceira, nos Açores. Covilhetes de Leite é a designação tradicional desta receita, mas também é conhecida como Doce de leite. Estes pastéis caracterizam-se pela sua textura cremosa e sabor delicado, no qual se destacam o leite e a canela. Ingredientes: Para o doce [...]