Os Castagnole são bolos típicos do Carnaval italiano, assumindo nomes diferentes em cada região do país: “Zeppole” em Nápoles e na Puglia, “Tortelli” em Milão e “Castagnole” em Friuli-Venezia Giulia. O nome provavelmente vem da palavra italiana Castagna, que significa castanha. Embora haja algumas variantes da receita, na maioria das vezes, estes doces são aromatizados com um licor de anis. Ingredientes: 1 colher [...]

Os coscorões, ou coscoros, são doces tradicionais de Natal. Depois de fritos, os coscorões são habitualmente polvilhados com açúcar e canela, tal como as filhós. Aqui apresentamos-lhe uma variante desta deliciosa receita,  com um toque especial do molho de mel. Ingredientes: ½ dl de aguardente 1 dl de azeite 1 ovo 500 grs de farinha água q.b. sumo de 2 laranjas [...]

 Os bolos podres são uma receita tradicional de Natal, da região de Almeirim. A receita é muito simples e encontra-se amplamente difundida. Estes bolinhos secos conservam-se durante vários dias, devidamente acondicionados numa caixa, porque não levam ovos. Ingredientes: 2 dl de água 250 grs de açúcar 3,5 dl de azeite 5 grs de canela 5 grs [...]

As filhós são uns doces tradicionais característicos do Natal. Embora haja muitas variantes, as filhós são uma receita tipicamente portuguesa, à base de farinha e ovos, formando um doce que é frito normalmente em azeite e depois polvilhado de açúcar e canela. Na receita aqui apresentada, destacam-se ingredientes como a aguardente e o vinho do Porto, que dão às filhós um sabor mais [...]

Este é um doce tradicional da Covilhã, uma cidade localizada na região Centro de Portugal, junto à serra da Estrela. Os carolos são uns biscoitos simples, confecionados de forma tradicional, sendo os ovos o ingrediente que mais se destaca. Ingredientes: 1 cálice de aguardente 2 dl de azeite 2 dl de água 750 grs de açúcar 8 [...]