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Doce de Abóbora Chila (Alentejo e Algarve)
Veja como preparar o maravilhoso doce de chila (ou gila), uma receita tipicamente portuguesa, muito popular nas regiões do Alentejo e Algarve. Com ele, preparam-se outros doces, bolos e pastéis, sendo um ingrediente de referência em algumas receitas da doçaria conventual alentejana, como é o caso do famoso Pão de Rala.
Merengues do Algarve
Qualquer que seja a forma como é servido, o merengue é sempre um doce deliciosamente apetecível. Nesta receita regional do Algarve, os merengues são acasalados com doce de ovos e, no final, polvilhados com açúcar em pó. Uma tentação!…
Beijinhos de Amêndoa (Algarve)
A amêndoa é um ingrediente que fortemente utilizado na confeção dos doces regionais do Algarve. Exemplo disso são estes beijinhos, feitos com amêndoas, calda de açúcar e ovos, que são uma variante dos famosos arrepiados/almendrados. Experimente e comprove como são deliciosos!…
Bolo Mimoso de Tavira (Algarve)
Num território onde abunda a produção de amêndoa, não é de estranhar que muitos dos seus doces tradicionais sejam feitos à base deste ingrediente.
Bolo Mimoso (Algarve)
O Algarve conseguiu preservar a tradição de uma gastronomia única de grande qualidade e, ao mesmo tempo, adaptar-se às novas tendências culinárias. As receitas algarvias refletem as dificuldades económicas e o isolamento geográfico do passado e a abertura ao mundo atual.
