Broas da Madeira

Receitas on December 28th, 2008

Ingredientes:

  • ½ kg de farinhaimage
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de canela
  • 2 colheres (sopa) de aguardente
  • 2 colheres (sopa) de vinho da Madeira
  • 375 grs de açúcar
  • 375 grs de manteiga
  • 4 ovos médios
  • raspa de 1 limão

Confecção:

Amasse todos os ingredientes. Com o preparado obtido, estenda pequenas bolas e coloque-as num tabuleiro untado, bem espaçadas.

Leve a cozer em forno bem quente durante cerca de 20 minutos.

Subscribe to this blog's RSS feed

Bolo Podre

Receitas on December 27th, 2008

Ingredientes:

  • ½ kg de farinha image
  • ½ litro (mal medido) de azeite
  • ½ litro (mal medido) de mel
  • 1 cálice de aguardente
  • 250 grs de açúcar
  • 8 ovos
  • canela em pó
  • raspa de 2 laranjas

Confecção:

Bata muito bem as gemas com o açúcar e junte o mel e a canela, continuando a bater. Acrescente o azeite, a raspa de laranja, o cálice da aguardente e a farinha. Bata novamente muito bem e, por fim, incorpore delicadamente as claras batidas em castelo.

Leve a cozer em forno quente.

Filhós de Limão

Receitas on December 24th, 2008

Ingredientes:image

  • 1 cálice de aguardente
  • 1 pitada de sal
  • 150 grs de margarina
  • 20 grs de banha
  • 4 ovos
  • 500 grs de farinha
  • raspa e sumo de 2 limões
  • açúcar q.b.

Confecção:

Misture a margarina com o sumo de limão, a banha, os ovos e o sal. Mexa bem com um batedor de varas e, por fim, acrescente a farinha e a aguardente. Amasse bem até obter uma massa consistente. Tape com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.

Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada e corte as filhós com o tamanho e formato do seu agrado.

Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente. Polvilhe com açúcar previamente misturado com a raspa dos limões.