Ingredientes:
110 grs de manteiga
12 grs de fermento de padeiro
120 grs de açúcar
2,5 colheres (sopa) de leite
225 grs de farinha
5 ovos + 1 gema p/ pincelar
raspa de limão
miolo de amêndoa + açúcar em pó p/ polvilhar
Confecção:
Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Entretanto, misture muito bem a farinha com o açúcar [...]
Ingredientes:
Para a espuma de Iogurte
1 vagem de baunilha
100 grs de açúcar em pó
2 dl de natas
2,5 dl de iogurte
Para a base de manga
1 colher (sopa) de açúcar mascavado
1 manga
4 pedras de gelo
água q.b.
Confecção:
Bata o iogurte com o açúcar, juntando depois as natas, previamente batidas, e as sementes da vagem de baunilha. Reserve.
Entretanto, descasque a manga, [...]
Ingredientes:
1 cereja em calda
1 figo cristalizado
1 kg de açúcar
2 colheres (sopa) de açúcar em pó
2 ovos
20 gemas
3 claras
3 gotas de sumo de limão
5 dl de água
amêndoa q.b.
Confecção:
Misture as gemas com os ovos e bata levemente, passando-os depois por um passador de rede, mas sem forçar. Deite o açúcar e a água num tacho largo, deixando [...]
Ingredientes:
10 grs de fermento em pó
150 grs de manteiga
200 grs de farinha
300 grs de açúcar
4 dl de leite
4 ovos
60 grs de mel
canela q.b.
açúcar em pó p/ polvilhar
Confecção:
Bata os ovos com o açúcar, junte o mel e a canela e, aos poucos, adicione o leite, a manteiga derretida e a farinha com o fermento. Bata tudo [...]
Ingredientes:
Para a massa
1 ovo
1 pitada de sal
100 grs de manteiga amolecida
200 grs de farinha
40 grs de açúcar em pó
Para o recheio
1 ovo
2 dl de natas
200 grs de chocolate preto
5 colheres (sopa) de leite
Para a decoração
1 colher (sopa) de açúcar em pó
Confecção:
Bata a manteiga e o sal, incorpore depois o ovo e vá batendo até ganhar [...]
