Sopa Dourada
Receitas on July 24th, 2008
Ingredientes:
- ½ l de água
- 1 kg de açúcar
- 2 paus de canela
- 24 gemas
- 250 grs de amêndoa ralada
- 3 cascas de limão
- 400 grs de pão frito (em cubos)
- canela em pó
Confecção:
Leve o açúcar ao lume com a água, os paus de canela e as cascas de limão. Deixe ferver até atingir o ponto de espadana (a calda cai da colher com o aspecto de lâmina de espada). Retire do lume e junte a amêndoa ralada e as gemas batidas.
Leve o preparado ao lume, mexendo sempre, e junte o pão frito. Coloque numa taça e polvilhe com canela.
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