Sopa Doce do Douro
Ingredientes:
- ½ litro de vinho verde tinto
- 1 pau de canela
- 200 grs de pão
- 300 grs de açúcar
- canela em pó q.b.
Preparação:
De véspera, ponha o pão de molho num pouco de água. Leve o vinho ao lume, juntamente com o açúcar e o pau de canela. Deixe levantar fervura e junte o pão. Mexa e deixe cozer durante cerca de 10 minutos, até obter um creme espesso, homogéneo e de cor avermelhada.
Coloque em pratos de servir e, depois de frio, polvilhe com canela.
