Semifrio de Natas com Morangos
Ingredientes:
- 180 grs de bolachas Maria raladas
- 50 grs de manteiga derretida
Para o recheio
- 1 cálice de rum
- 1 litro de natas para bater
- 250 grs de açúcar
- 250 grs de queijo para barrar
- 9 folhas de gelatina incolor
Para a cobertura
- 2 dl de natas para bater
- 2 pacotes de gelatina de morango
- 200 grs de morangos
- 4 colheres (sopa) de açúcar em pó
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Confecção:
Misture bem todos os ingredientes para a base, ponha-a no prato onde vai servir o semifrio e coloque uma cinta de plástico à volta. Faça pressão sobre a massa, para esta ficar bem firme, e reserve no frigorífico.
Entretanto, prepare o recheio. Ponha as folhas de gelatina de molho, em água fria, cerca de 2 minutos.
Leve a lume brando 6 dl de natas juntamente com o açúcar. Deixe levantar fervura e, sem parar de mexer, junte a gelatina demolhada e espremida. Retire e continue a mexer até que esta derreta completamente. Adicione as restantes natas e o queijo, ambos batidos. Por último junte o rum e guarde no frigorífico até começar a prender.
Entretanto, prepare a cobertura, começando por fazer a gelatina conforme a instrução da caixa. Deixe arrefecer completamente.
Arranje os morangos, corte-os ao meio e espalhe-os por cima do recheio. Quando a gelatina começar a solidificar, deite-a sobre os morangos.
Ponha o semifrio no frigorífico, de preferência de um dia para o outro
No momento de servir, bata as natas com o açúcar em chantilly e decore o semifrio, junto à base, com rosetas de chantilly.
