Semifrio de Morangos
Ingredientes:
- 200 grs de manteiga
- 1 pacote de bolachas Maria
Para o recheio e cobertura
- 1 cálice de vinho do Porto
- 200 grs de requeijão
- 3 colheres (sopa) de mel
- 300 grs de morangos
- 5 dl de natas
- 5 folhas de gelatina
- compota de morango q.b.
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Confecção:
Derreta a manteiga, sem deixar ferver. Rale as bolachas e misture-as com a manteiga. Com a massa obtida, forre o fundo uma forma de fundo amovível e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
Arranje os morangos e triture-os.
Corte as folhas de gelatina ao meio e ponha a demolhar em água fria, cerca de 5 minutos.
Desfaça muito bem o requeijão com o mel. Misture os morangos ao requeijão, envolva.
Aqueça o vinho do Porto, escorra a gelatina e junte ao vinho, mexendo até estarem desfeitas. Deixe arrefecer um pouco.
Bata as natas em chantilly.
Junte o vinho do Porto à mistura dos morangos e acrescente o chantilly, envolvendo bem.
Deite o preparado na forma e alise. Leve novamente ao frigorífico cerca de 3 horas.
Antes de servir, desenforme e barre a parte de cima com compota de morango.
