Semifrio de Café
Ingredientes:
- 1 ovo
- 150 grs de manteiga
- 180 grs de bolachas Maria
- 200 grs de chocolate em pó
- 50 grs de açúcar em pó
Para o creme
- 1 dl de café forte
- 2 dl de leite
- 200 grs de açúcar
- 3 dl de natas para bater
- 3 gemas
- 4 folhas de gelatina incolor
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Confecção:
Parta as bolachas grosseiramente e junte-lhes o açúcar e o chocolate em pó. Envolva bem e acrescente a manteiga, previamente derretida, e o ovo. Misture tudo muito bem e reserve.
Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e pincele com óleo.
Deite o preparado na forma, pressionando bem para que a superfície fique nivelada. Reserve enquanto prepara o creme.
Bata as gemas com 100 grs de açúcar.
À parte, misture o café com o leite, as natas e o restante açúcar, ajuntando ao preparado das gemas.
Leve ao lume brando e deixe ferver 5 minutos, sem parar de mexer. Retire e integre a gelatina, previamente demolhada, espremida e derretida num pouco de água quente. Deixe arrefecer completamente e deite sobre a base que se encontra na forma.
Leve ao frigorífico até solidificar completamente. Decore a gosto e sirva.
