Queijadinhas de Espécie (Santarém)

A receita das Queijadinhas de Espécie é já muito antiga, sendo um dos doces regionais que fazem parte do património gastronómico de Santarém. Estas queijadas são muito saborosas e apreciadas pelos turistas que visitam esta região de Portugal.

Ingredientes:

  • 100 g de amêndoas
  • 500 g de açúcar
  • 6 gemas
  • 6 ovos

Confeção:

Pele e rale as amêndoas.

Bata os ovos, as gemas e o açúcar e adicione a amêndoa ralada.

Deite o preparado em formas de queques, previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

Leve a cozer em banho-maria, em forno a temperatura moderada.

Foto: http://receitasportugal.alojamentogratuito.com

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4 Responses to Queijadinhas de Espécie (Santarém)

  1. Maria da Graça diz:

    Olá!

    Venho fazer o mea culpa… desconhecia a reorganização do território e, portanto, a nova classificação de inserção de Santarém.
    Agradeço a atenção.
    Cumprimentos de arroz doce
    Maria da Graça

    • Fernanda de Almeida diz:

      Meus amigos Santarém pertence à região do Ribatejo….e sempre pertenceu 🙁

  2. maria graça mendes diz:

    Gosto imenso do vosso blogue e até o tenho nos “favoritos”. Dou-vos os parabéns.

    Como os amigos também têm o direito de corrigir-nos, venho muito de segredo perguntar… Santarém fica na região alentejana????

    É que adoptei na minha adolescência Santarém, o Alentejo para mim é um tesouro que terei que descobrir, já que o conheço apenas por amizades, livros, documentários, mas embora próximos não se pode induzir em erro quem não os conhecer.

    Um abraço
    Maria da Graça

    • Receitas diz:

      Agradecemos o seu comentário. 🙂

      Em relação à questão que coloca quanto à categorização de Santarém, por lapso tinhamo-la incluído somente na região do Alentejo. No entanto parte deste distrito também está inserido na região Centro, pelo que já fizemos a devida correcção.

      Antigamente Santarém pertencia à região do Ribatejo, mas com a reorganização do território continental em regiões, o distrito passou a pertencer à região Centro e Alentejo.

      Doces cumprimentos

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