Pudinzinhos de Ovos
Ingredientes:
Pudinzinhos de Ovos
- 0,5 dl de água
- ½ casca de limão
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 pau de canela
- 12 gemas
- 350 grs de açúcar
- caramelo líquido p/ untar
Confecção:
Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar, a casca do limão e o pau de canela e deixe ferver durante dois minutos. Retire do lume e deixe amornar.
À parte, misture a farinha com as gemas e deite a calda em fio, mexendo sempre.
Deite o preparado em oito formas com caramelo e leve a cozer em banho-maria, a 190° C, durante cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme para o prato de servir. Sirva os pudins frescos.
