Set
24
Ingredientes:
-
Pudim rico de laranja
1 colher (sopa) de farinha
- 1,5dl de água
- 2 laranjas em gomos p/ decorar
- 20 gemas
- 700 grs de açúcar
- caramelo líquido p/ untar a forma
- sumo de 1 laranja
Confecção:
Leve o açúcar ao lume juntamente com a água e deixe ferver durante cerca de dois minutos. À parte, misture a farinha com as gemas e o sumo da laranja, com uma vara de arames, envolvendo depois na calda, em fio, mexendo sempre.
Deite o preparado numa forma redonda com 23 cm previamente caramelizada. Leve a cozer a 190° C, por 50 minutos.
Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer bem e decore a gosto. Sirva o pudim fresco.
