Pudim Rico de Laranja

Ingredientes:

• 

  Pudim rico de laranja

  1 colher (sopa) de farinha

• 1,5dl de água
• 2 laranjas em gomos p/ decorar
• 20 gemas
• 700 grs de açúcar
• caramelo líquido p/ untar a forma
• sumo de 1 laranja

Confecção:

Leve o açúcar ao lume juntamente com a água e deixe ferver durante cerca de dois minutos. À parte, misture a farinha com as gemas e o sumo da laranja, com uma vara de arames, envolvendo depois na calda, em fio, mexendo sempre.

Deite o preparado numa forma redonda com 23 cm previamente caramelizada. Leve a cozer a 190° C, por 50 minutos.

Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer bem e decore a gosto. Sirva o pudim fresco.