Ago
28
Pudim Francês
Ingredientes:
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de maisena
- 2 ovos + 7 gemas
- 250 ml de leite
- 500 grs de açúcar
- raspa de limão q.b.
Confecção:
Bata bem os ovos e as gemas, juntamente com uma pitada de sal e 250 grs de açúcar. Batendo sempre, junte o vinho do Porto, a raspa de limão, a farinha maisena e, por fim, o leite. Misture tudo muito bem.
Leve os restantes 250 grs de açúcar ao lume, a derreter, até ficar em caramelo; deite numa forma de pudim e deixe arrefecer.
Verta na forma o preparado do pudim, e leve ao lume, em banho-maria, durante aproximadamente 70 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
boa noite
ja fiz esta receita milhentas vezes e é optima so tenho uma duvida sempre que a faço quanto é ao certo a medida de leite pois na receita esta 250grs.
obrigado e parabens pelo pudim
Agradecemos o seu reparo. Já procedemos à devida alteração.
Doces cumprimentos,
A equipa do Doces regionais