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Pudim Francês

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Pudim Francês

Ingredientes:

  • 1 cálice de vinho do Porto
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de maisena
  • 2 ovos + 7 gemas
  • 250 ml de leite
  • 500 grs de açúcar
  • raspa de limão q.b.

Confecção:

Bata bem os ovos e as gemas, juntamente com uma pitada de sal e 250 grs de açúcar. Batendo sempre, junte o vinho do Porto, a raspa de limão, a farinha maisena e, por fim, o leite. Misture tudo muito bem.

Leve os restantes 250 grs de açúcar ao lume, a derreter, até ficar em caramelo; deite numa forma de pudim e deixe arrefecer.

Verta na forma o preparado do pudim, e leve ao lume, em banho-maria, durante aproximadamente 70 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

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Publicado em Sobremesa

2 Comentários

2 Comentários to “Pudim Francês”

  1. paulaon 15 Abr 2010 at 22:40

    boa noite
    ja fiz esta receita milhentas vezes e é optima so tenho uma duvida sempre que a faço quanto é ao certo a medida de leite pois na receita esta 250grs.
    obrigado e parabens pelo pudim

  2. Kinason 16 Abr 2010 at 21:10

    Agradecemos o seu reparo. Já procedemos à devida alteração.
    Doces cumprimentos,
    A equipa do Doces regionais

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