Pudim de Pão de Natal

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 litro de leite condensado
• 100 grs de nozes
• 100 grs de passas
• 150 grs de ameixas secas
• 2 copos de leite
• 2 maçãs
• 2 pães de véspera
• 3 ovos
• açúcar q.b.
• canela q.b.

Confecção:

Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.

Unte uma forma grande e polvilhe com açúcar. Forre o fundo da forma com parte das fatias da maçã descascadas e cortadas finas, polvilhando em seguida com canela e açúcar. Embeba, aos poucos, as fatias de pão na mistura do leite condensado e coloque-as espaçadamente sobre as maçãs.

Reparta parte das ameixas, das passas e das nozes e repita as camadas, terminando com as maçãs.

Cubra tudo com a mistura do leite condensado restante (sem que atinja a borda da forma), espalhe pedaços de manteiga e leve ao forno (180° C) durante 40 minutos. Sirva quente.