Set
27
Ingredientes:
- 1 colher (chá).de farinha de arroz
Pudim de Ovos com Laranja
- 1 ovo
- 1,2 dl de água
- 12 gemas
- 350 grs de açúcar
- caramelo líquido p/ untar
- casca de 1 laranja
Confecção:
Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar e a casca da laranja. Deixe ferver durante dois minutos, apague o lume e deixe amornar.
À parte, desfaça a farinha com as gemas e o ovo. Retire a casca de laranja da calda e verta em fio sobre o preparado de ovos, mexendo sempre.
Deite numa forma previamente caramelizada e leve a cozer em banho-maria a 190° C, durante 50 minutos. Retire depois de cozidos. Verifique a cozedura com um palito, deixe arrefecer bem e desenforme. Sirva fresco.
