Pudim de Milho Verde (Brasil)

Pudim de milho verde

Ingredientes:

• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1,5 chávena de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 200 grs de milho verde
• 3 ovos

Confecção:

Bata o leite com o milho (escorrido). Passe por uma peneira, lave o liquidificador, verta o preparado novamente nele, acrescentando depois o leite condensado, os ovos, a maisena, a baunilha e o açúcar. Bata tudo muito bem.

Deita numa forma de chaminé previamente caramelizada, e leve a cozinhar em banho-maria durante cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.