Pudim de Castanhas
Ingredientes:
Para o pudim
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 lata de leite condensado
- 100 grs de chocolate em pó
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 600 grs de castanhas
Para a calda
- ½ chávena de creme de leite (sem soro)
- 200 grs de chocolate de leite
.
Confecção:
Coza as castanhas, descasque-as e reduza-as a puré. Em seguida, bata todos os ingredientes no liquidificador.
Deite o preparado numa forma para pudim caramelizada e leve a cozer, em banho-maria, aproximadamente 50 minutos.
Deixe arrefecer e, entretanto, prepare a calda. Derreta o chocolate, deixe arrefecer um pouco e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Desenforme o pudim e regue-o com a calda.
