Pudim de Café
Adora o sabor intenso do café? Então não deixe de experimentar este pudim, uma receita cremosa, capaz de rivalizar com uma boa chávena de café.
É uma receita de pudim versátil, que poderá servir como acompanhamento ao pequeno-almoço ou lanche, sobremesa ou até para saborear a intensidade doce e cremosa do café em qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 2,5 dl de café forte
- ½ cálice de whisky
- 1 lata de leite condensado
- 8 folhas de gelatina
- 100 grs de açúcar
- 1 pitada de baunilha em pó
- 0,5 dl de leite
- 7 dl de natas
Confecção:
Misture o café com o whisky e o leite condensado. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 3 minutos. Escorra-as e derreta-as juntamente com o leite, incorporando-as de seguida no preparado inicial. Bata as natas com o açúcar e a baunilha e junte suavemente no creme.
Coloque numa forma de chaminé (20 cm de diâmetro aprox.), previamente passada por água fria. Leve ao frio até solidificar (cerca de 90 minutos).
Quando retirar do frigorífico, mergulhe a forma em água quente até 2/3 da altura. Desenforme sobre um prato de servir e decore a gosto.
Dica Prática:
Poderá substituir o café por descafeínado e, desta forma, não terá de se preocupar com os efeitos estimulantes do café nos seus filhos…
