Profiteroles com Iogurte de Ananás
Ingredientes:
- 200 grs de farinha
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de miolo de noz
- 1 iogurte de ananás
- 500 grs cerejas em calda
- 1,2 dl de óleo
- 2,5 dl de água
- casca de limão q.b.
Confecção:
Leve ao lume um tacho com a água, o óleo, a casca de limão e deixe ferver. Retire a casca, junte a farinha e mexa bem, até se descolar do tacho. Deixe arrefecer, junte os ovos, um a um, e envolva-os muito bem na massa. Coloque-a num saco de pasteleiro e disponha pequenas bolas sobre um tabuleiro. Leve ao forno a 180° C, durante 15 minutos. Retire, deixe arrefecer e coloque os profiteroles em taças de vidro. Junte as cerejas, o miolo de noz e envolva bem. Deite o iogurte de ananás e sirva.
