Pavê de Abacaxi

O pavê de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, ótima para qualquer ocasião do ano. As camadas do creme com os biscoitos de champanhe e os pedaços de abacaxi são absolutamente irresistíveis.

Ingredientes:

Para o creme
Para a montagem
  • ½ chávena (chá) de água
  • 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda e algumas fatias p/ decorar)
  • 180 g de palitos La Reine

Confeção:

Para o creme, comece por dissolver a maisena no leite.

Adicione as gemas, ligeiramente batidas, e o leite condensado.

Leve a cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do calor, misture o creme de leite e a essência de baunilha e reserve.

Num prato fundo, misture ½ chávena (chá) da calda do abacaxi com a água. Passe os biscoitos nessa calda e, num refratário médio, intercale camadas de palitos La Reine, de creme e de abacaxi, terminando com os biscoitos e creme.

Decore o pavê com fatias de abacaxi e leve ao frigorífico cerca de 4 horas antes de servir.

Sugestão:

Faça uma Tarte de Leite Condensado e Limão para aproveitar as claras.

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