Panquecas Fritas em Manteiga

Ingredientes:

• 4 chávenas (chá) de leite
• 4 gemas
• 8 colheres (sopa) de farinha
• sal q.b.
• manteiga p/ fritar

Confecção:

Junte a farinha, o leite, as gemas e o sal pela ordem aqui descrita. Misture bem e leve a fritar num pouco de manteiga; vire dos dois lados, dobre ao meio e escorra.

Sirva-as com recheio seu gosto.

NOTA: As panquecas devem ficar finas e do tamanho de um pires; se ficarem grossas, junte mais leite.