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Toucinho do Céu

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O toucinho do céu é um dos mais célebres doces tradicionais de Portugal, com origem na doçaria conventual. O nome deve-se ao facto de a receita original ter banha de porco nos ingredientes e, sendo um doce criado nos conventos, seria, pois, Toucinho do Céu.



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Equivalência de Termos de Cozinha – Portugal e Brasil

Equivalência de Termos de Cozinha

Por vezes, há receitas que têm a indicação de termos de cozinha conforme se diz em Portugal ou no Brasil, o que acaba por gerar certa confusão para quem não reside no país. Aqui, no Doces Regionais, procuramos manter as designações de acordo com a origem das receitas, pelo que tanto podemos ter receitas com a referência a claras em castelo como claras em neve, por exemplo, consoante a receita seja portuguesa ou brasileira.



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Palitos de Amêndoa

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Envie nos uma receita Palitos de Amêndoa

Veja como é fácil preparar os deliciosos palitos de amêndoa, que poderá saborear a qualquer momento, usar noutras receitas de doces ou a acompanhar uma sobremesa.



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Cheesecake de Maracujá

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O maracujá é uma das frutas mais intensamente perfumadas, sendo ótimo para saborear ao natural, em sumos ou doces. Nesta receita, o maracujá alia-se ao leite condensado, ao iogurte, às natas e à gelatina, sobre uma base compacta de bolacha, fazendo uma sobremesa deliciosa e refrescante. Experimente e deixe-se envolver pela suavidade da textura e a intensidade de sabor que poderá desfrutar em cada colherada!…



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Brisas do Tâmega (Amarante)

Brisas do Tâmega (Amarante)

As brisas do Tâmega são doces regionais de Amarante, provenientes da doçaria conventual, com a forma de barquinhos, recheados de doce de ovos e miolo de amêndoa. As brisas foram criadas pelas clarissas do antigo Real Convento de Santa Clara, mas as Invasões Francesas obrigaram à retirada das freiras e à rápida difusão da receita pelas famílias da vila e pelas lojas junto ao rio.