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Como fazer Fondant

Como fazer Fondant

O fondant, cujo nome é de origem francesa e significa “que se derrete”, consiste numa pasta de açúcar usada para fazer a cobertura bolos, dando aos doces uma aparência elegante e profissional. Tem uma textura mais espessa que o glacê, mas menos densa e elástica do que a pasta americana, permitindo disfarçar facilmente as emendas feitas.



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Beigli (Hungria)

Beigli

Envie nos uma receita 336x280 Beigli (Hungria)

Estes bolos típicos do Natal na Hungria consistem nuns rolos, tipo torta, recheados com um creme de frutos secos, doce (de alperce ou damasco), maçãs e sementes de papoila. O ideal será comê-los depois de terem ficado 2 ou 3 dias de repouso.



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Creme Custard com Caramelo

Creme Custard com Caramelo

creme custard | creme inglês é uma sobremesa cremosa e aromática, na qual sobressai o sabor suave da baunilha. Nesta receita, o creme é enriquecido com caramelo, deixando-o ainda mais apetecível e aromático. Tal como na receita anteriormente publicada, este creme é cozido no forno e não na forma tradicional, em que os ingredientes vão a cozinhar numa panela posta ao lume.



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Charcada (Coimbra)

charcada de Coimbra

A charcada à moda de Coimbra é uma receita de origem conventual, feita à base de ovos e calda de açúcar. Apesar de ser altamente calórica, é uma daquelas sobremesas deliciosas, em que o sabor e envolvência compensam as calorias que se possam ganhar. Se não conhece, experimente!…



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Creme Custard no Forno

Creme Custard no Forno

Embora sendo tradicionalmente cozido na panela, o creme custard (ou creme inglês) também pode ser preparado no forno e, além da canela, comummente usada, é adicionada noz-moscada. Esta receita fica, pois, com uma consistência e sabor ligeiramente diferentes do usual, mas igualmente deliciosa.



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