Ovo de Páscoa com Castanhas e Coco
Ingredientes
- castanhas picadas q.b.
- 1 pacote de coco ralado (queimado)
- 100 grs de chocolate branco
- 500 grs de chocolate p/ culinária
- bombons e trufas p/ o recheio
Confecção:
Derreta os chocolates. Ponha o chocolate branco num saco de pasteleiro, corte a pontinha para que fique um furo bem pequeno e faça listas, ao comprido, em duas metades das formas do ovo de Páscoa.
Leve ao congelador para solidificar e, quando retirar, coloque umas colheradas de chocolate escuro, espalhando rapidamente por toda a forma. Ponha novamente no congelador para firmar e repita o processo.
Recheie com bombons as duas metades do ovo e una-as de seguida.
Ponha o chocolate escuro nas outras duas formas e espalhe bem. Leve rapidamente ao congelador, sem deixar endurecer. Retire e espalhe o coco e as castanhas sobre o chocolate e leve novamente ao frio para cimentar. Retire, aplique mais uma camada de chocolate e deixe no frigorífico para firmar. Forme o ovo de Páscoa unindo as duas metades recheadas com trufas de vários sabores.
NOTA: Para obter o coco queimado, ponha o coco ralado numa frigideira grande e leve ao lume baixo. Mexa constantemente com uma colher de pau até o coco começar a dourar. Retire e reserve.
