Ninho de Páscoa
Ingredientes:
- 100 grs de amêndoas lisas coloridas
- 100 grs de fios de ovos
- 125 grs de açúcar
- 125 grs de farinha
- 125 grs de margarina
- 250 grs de chocolate de culinária
- 5 ovos
- 60 grs de açúcar em pó
- raspa de limão q.b.
Confecção:
Misture 4 ovos com 125 de açúcar e a raspa de limão, até obter um creme fofo. Misture cuidadosamente a farinha. Unte e polvilhe uma forma de buraco e leve a cozer em forno médio durante cerca de 30 minutos.
Entretanto, derreta 125 grs de chocolate em banho-maria.
À parte, amasse a margarina com açúcar em pó até estarem amolecidos. Junte chocolate, batendo sempre até obter um creme delicado.
Desenforme o bolo e apare-o um pouco na parte inferior, de modo a que se assemelhe com um ninho. Coloque as aparas que retirar a tapar fundo, no centro. Barre o bolo com creme de chocolate. Raspe os restantes 125 grs de chocolate e Espalhe estas lâminas à volta de todo o bolo, segurando-as no creme.
Polvilhe ligeiramente com açúcar em pó. Coloque os fios de ovos e as amêndoas em cima, dando um aspecto de um ninho com ovos. À volta do bolo também pode enfeitar com amêndoas e fios de ovos.
