Ninho de Páscoa com Iogurte
Ingredientes:
- 0,5 dl de óleo vegetal
- 1 colher (café) bem cheia de fermento em pó
- 1 iogurte natural ou de ananás
- 200 grs de farinha
- 300 grs de açúcar
- 75 grs amêndoa moída c/ pele
- 8 ovos
- raspa de limão q.b.
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Confecção:
Bata o açúcar com os ovos durante cerca de 3 a 4 minutos. Junte os restantes ingredientes e bata tudo cerca de cinco minutos.
Leve a cozer em forno médio (aprox. 160º-180º C), numa forma de ninho untada, cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer, barre na totalidade com um creme de chocolate e cubra com farripas de chocolate; no cimo e ao centro coloque fios de ovos e amêndoas grandes a imitar os ovos.
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NOTA:
Se empregar iogurte de ananás não junte a raspa de limão.
