Natinhas do Menino Jesus

Ingredientes:

• 1 laranja
• 1 litro de leite
• 2 ovos
• 250 grs de açúcar
• 4 gemas
• 50 grs de maisena
• canela em pó

Confecção:

Leve ao lume o leite dentro de uma caçarola.

Lave a laranja, retire-lhe o vidrado da casca e junte ao leite, deixando ferver durante uns segundos. Retire do lume e, passados 5 minutos, coe por um passador de rede.

Misture o açúcar e a maisena. Junte o sumo da laranja coado e os ovos batidos com as gemas. Cozinhe em lume brando ou em banho-maria, mexendo sempre com varas de arame, até espessar. Divida o doce em pequenas taças, deixe arrefecer e polvilhe com canela.

Nota:

Se preferir, substitua a laranja por tangerina ou limão.