Muffins

Ingredientes:

• 1 chávena (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 100 grs de farinha
• 100 grs de manteiga
• 150 grs de Maizena
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Confecção:

Bata a manteiga até fazer creme e junte-lhe a farinha e a Maizena, o açúcar, o sal e o fermento. Bata bem. Junte a gema desfeita no leite e, no fim, junte a clara batida em castelo, envolvendo cuidadosamente.

Deite o preparado em formas próprias, previamente untadas. Coza em forno pré-aquecido a 180° C durante 20 minutos.

SUGESTÃO: Sirva os muffins quentes acompanhados com manteiga ou compota a seu gosto.