Mousse de S. Valentim
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100 grs de chocolate Toblerone
- 2 colheres (sopa) de café
- 2 colheres (sopa) de licor de café
- 4 ovos
- 50 grs de açúcar
- sal q.b.
- beijinhos de chantilly (spray) p/ enfeitar (opcional)
Confecção:
Junte ao chocolate (partido aos bocados) a margarina, o café e o licor; ponha a derreter em banho-maria. Entretanto, bata as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo. Quando o chocolate estiver bem derretido, mexa e junte a gemada, misturando bem.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e junte-as ao preparado anterior. Deite a mousse numa taça e leve ao frigorífico.
Sirva-a bem fresca, enfeitada com beijinhos de chantilly ou outro(s) ingrediente(s) a gosto.
