Mousse de Chocolate com Natas

Ingredientes:

• 2 cl de água
• 2 ovos
• 300 grs de chocolate p/ culinária
• 6 dl de natas
• rum e brandy a gosto

Confecção:

Bata as natas até ficarem bem firmes e leve-as ao frigorífico.

Derreta o chocolate em banho-maria e bata os ovos com a água, em banho-maria não muito quente, até aumentar de volume. Junte o rum e o brandy.

Retire as natas do frigorífico e junte-lhes o chocolate, misturando cuidadosamente. Distribua por taças e leve ao frigorífico durante 5 a 6 horas. Enfeite com uma rosa de natas.

Nota: Pode também servir directamente no prato a servir, retirando o doce com uma colher (sopa) passada por água bem quente.