Mousse de Chocolate com Amêndoas
Ingredientes:
- 125 grs de açúcar em pó
- 125 grs de chocolate em barra
- 5 ovos
- 50 grs de amêndoas em palitos
- raspa de 1 laranja
Confecção:
Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, separe as claras das gemas e bata as claras, juntando o açúcar aos poucos, até obter um merengue muito firme. Junte as gemas ao chocolate, mexendo rapidamente.
Misture as duas preparações cuidadosamente. Aromatize com raspa de laranja. Coloque a mousse em taças e decore com as amêndoas. Sirva frio.
