Mousse de Castanhas com Chocolate

Ingredientes:

• 250 grs de natas
• 400 grs de castanhas
• 200 grs de açúcar
• 1 dl de água
• 2 cl de aguardente velha
• 60 grs de chocolate amargo
• 2 dl de chantilly

Confecção:

Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver durante 4 minutos. Junte a calda morna às castanhas em puré e, depois de frio, envolva as natas batidas e acrescente a aguardente.

Decore com raspas de chocolate amargo e chantilly.