Mousse Light de Amoras
Esta é mais uma receita rápida e muito fácil de fazer. É uma sobremesa fresca, com uma textura muito cremosa e uma apresentação muito bonita. A mousse fica simplesmente deliciosa, com um sabor agradavelmente intenso a amoras e com a grande vantagem de ser pouco calórica. A receita não leva açúcar, podendo ser incluída na alimentação para diabéticos.
Ingredientes:
- 150 grs de iogurte natural magro
- 150 ml de natas light p/ bater
- 300 grs de amoras
- 60 grs de adoçante
- raspa de 1 laranja
Confecção:
Ponha cerca de 250 grs de amoras num tacho com 2 colheres de sopa de água e reserve as restantes para enfeitar.
Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe ferver mais 5 minutos ou até as amoras estarem macias e sumarentas. Misture então o adoçante.
Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Triture até reduzir a puré e coe para retirar todas as grainhas das amoras. Reserve até arrefecer completamente.
À parte, bata bem as natas e junte-lhes a raspa de laranja. Junte o iogurte e envolva as natas, continuando sempre a bater. Adicione o puré de amora já frio.
Deite o preparado numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico antes de servir. Enfeite com as amoras que reservou.
