Mousse de Amoras
Receitas on July 7th, 2008
Ingredientes:
- 150 grs de iogurte natural magro
- 150 ml de natas light p/ bater
- 300 grs de amoras
- 60 grs de adoçante
- raspa de 1 laranja
Confecção:
Ponha cerca de 250 grs de amoras num tacho com 2 colheres de sopa de água e reserve as restantes para enfeitar. Quando levantar fervura, baixe o lume e deixe ferver mais 5 minutos ou até as amoras estarem macias e sumarentas. Misture o adoçante.
Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Triture até reduzir a puré e coe para retirar todas as grainhas. Reserve até arrefecer completamente.
À parte, bata bem as natas e junte a raspa de laranja. Junte o iogurte e envolva as natas, continuando sempre a bater. Adicione o puré já frio.
Deite o preparado numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico antes de servir. Enfeite com as amoras que reservou.
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